“五一”假期临近，餐饮消费迎来高峰，为切实筑牢节日期间食品安全防线，有效防范化解餐饮食品安全风险，保障广大市民和游客度过一个安心、舒心的假期，近日，元宝山区紧扣食品安全“雷霆行动”工作部署，全面开展“五一”节前餐饮环节食品安全监督检查，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”。

此次监督检查聚焦辖区餐饮消费重点场所，实现全覆盖、无死角排查。执法人员深入辖区大中小型餐饮单位、外卖专营店、网红餐饮店、养老机构食堂、医疗机构食堂和企事业单位食堂，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了全覆盖检查，督促各单位严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，严格落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，确保所经营的食品合法合规，来源可溯；严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料,保证食材质量，从源头上杜绝食品安全事故发生。检查同时，执法人员积极向餐饮单位宣传反食品浪费相关法律法规，要求进一步加大文明用餐宣传力度，积极推行“小份菜”“半份菜”，引导消费者养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯。

截至目前，共检查各类餐饮单位及食堂36家，对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关市场主体立即进行了整改。下一步，元宝山区将持续绷紧食品安全监管弦，在“五一”节日期间加大巡查频次和监管力度，保持高压监管态势，严厉打击各类餐饮食品安全违法违规行为。同时，畅通食品安全投诉举报渠道，及时回应群众诉求，全力保障节日期间餐饮市场秩序稳定，切实为广大群众“五一”期间饮食安全保驾护航，筑牢坚实的食品安全屏障。