元宝山区政协第十届五次会议、人大第十届六次会议将于2026年2月1日至2日相继召开，为切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，有效防控食品安全事故的发生，确保参会代表、委员的饮食安全，元宝山区市场监督管理局高度重视、精心组织、周密部署，采取提前介入、驻点监管、流动巡查、快速检测相结合的方式，全程为“两会”期间餐饮安全保驾护航。

一、提前介入，排查隐患

会议前夕，提前派出执法人员对两会就餐接待单位进行全面隐患排查，重点对从业人员健康管理、食品原辅料的采购进货查验和索证索票、在库食品贮存保管、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全覆盖检查，并对供餐单位菜单进行严格审核，避免出现高风险食品。针对排查中发现的问题，结合供餐实际情况，提出整改意见，督促立即整改到位，及时消除各类隐患，做到早发现、早预防、早处置。

二、明确职责，压实责任

元宝山区市场监督管理局与2家餐饮服务接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》和《重大活动餐饮服务单位食品安全责任状》，要求“两会”期间食品及食品原材料采购需要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管;现场对从业人员进行了食品安全指导培训，要求接待单位切实落实食品安全主体责任，做好日管控、周排查、月调度工作，及时发现和处理食品安全隐患。

三、智慧监管，提升效能

利用“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，对接待酒店后厨进行全过程、全方位、精准化实时监控，并对食品安全风险问题进行抓拍提醒、及时纠正，用科技手段提升食品安全保障效能。

“两会”期间，执法人员采取驻点与流动巡查相结合，加大监督检查力度，对食品制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，每天进行食品快检，确保每一环节食品安全，及时消除风险隐患，全力守护与会人员“舌尖上的安全”。