近日，元宝山区市场监督管理局组织执法力量，针对夜间外卖消费高峰时段开展网络餐饮食品安全专项夜查行动，全力守护群众饮食安全。

本次行动打破日间常规检查模式，采用错时突击、“四不两直”、线上比对加线下核查的方式，将烧烤店、小吃店、饮品店、大排档等夜间订单多、安全风险高的入网餐饮单位列为检查重点。执法人员深入后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区等关键区域开展全面排查。一是重点核验商户营业执照、食品经营许可证，严查无证经营、“幽灵店铺”、超范围经营以及线上线下信息不符等问题；二是核查从业人员健康证件，杜绝无证、证件过期上岗行为；三是仔细检查食材采购查验、储存管理情况，排查变质、“三无”食材与食材交叉污染隐患；四是认真查看后厨环境、加工操作及餐饮具消毒状况，同时检查外卖食安封签与打包用具卫生，防止餐品配送出现二次污染。

针对检查发现的问题，执法人员秉持教育与执法并重的原则分类处置：对轻微问题现场指导，督促商户立即整改；对存在安全隐患的经营主体下达责令改正通知书，明确整改要求与时限，并安排人员跟进复查，确保隐患彻底消除。此外，执法人员还现场宣讲食品安全相关法律法规，引导商户压实主体责任，做到合法、诚信、规范经营。

下一步，元宝山区市场监督管理局将把错时夜查、随机抽查、问题“回头看”转为常态化工作，完善线上线下一体化监管体系，持续加大整治力度，严厉查处各类违法经营行为，不断净化网络餐饮市场环境，守护群众“舌尖上的安全”。