为筑牢食品安全防线，推动食品小作坊提质升级，近期，元宝山区市场监管局结合辖区小作坊“小而散、特而杂”的特点，“靶向体检”除死角，“定制帮扶”促升级，精准发力开展小作坊整治提优行动，让传统小作坊焕发新活力。

一、聚焦风险隐患，“靶向体检”除死角

该局组建专项执法组，以肉制品、豆制品、糕点等本地特色品类为重点，对城乡接合部、乡镇集市等关键区域小作坊开展“地毯式”排查。执法人员紧盯原料采购台账、食品添加剂使用等核心环节，建立“一坊一档”问题清单，实行“销号式”整改。针对排查发现的3家糕点作坊原料储存不规范问题，现场下达整改通知书，全程跟踪复查，目前全部整改到位。

二、强化规范引导，“精准滴灌”强意识

为推动小作坊从“被动整改”向“主动合规”转变，该局创新开展“法规课堂+现场教学”培训。为16家小作坊负责人讲解标签规范、流程优化等知识。同时，召开抽检不合格主体约谈会，压实主体责任。对2家传统豆制品作坊，现场指导优化生产布局，解决人流物流交叉问题，获得经营者点赞。

三、坚持服务赋能，“定制帮扶”促升级

“没想到监管部门还上门帮我们改进工艺，现在产品销量翻了番！”一农家酱作坊负责人感慨道。该局秉持“监管与服务并重”理念，组织骨干力量开展“一对一” 精准帮扶，累计为3家小作坊解决工艺优化、标签规范等实际问题。针对具备发展潜力的2 家特色小作坊，通过政策解读、标准宣贯等服务，鼓励其改良设备、研发新品。

下一步，元宝山区市场监管局将建立“常态化监管+动态帮扶”机制，加大农村地区小作坊监管力度，持续开展技能培训和案例警示，以精细化举措推动小作坊从 “小散弱”向“小而精、小而特”转型，助力辖区食品安全治理能力和产业发展水平双提升。