为进一步加强餐饮服务食品安全监管，切实提升餐饮单位食品安全管理水平，近日，元宝山区市场监督管理局针对辖区内餐饮经营单位开展了食品安全专项检查，全力排查化解食品安全风险隐患，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

此次检查以餐饮一条街、校园周边、婚礼城、学校幼儿园食堂、养老机构食堂及企事业单位食堂等人员密集就餐场所为重点，覆盖各类大中小型餐饮单位、特色小吃店及网红餐厅。检查过程中，执法人员严格对照食品安全标准和规定，仔细查看餐饮经营单位是否持有有效的食品经营许可证，证照信息是否与实际经营情况一致并按要求公示；从业人员是否取得有效健康证明；食品原材料是否从正规渠道采购，进货查验记录和索证索票是否齐全；食品加工过程是否符合操作规范，生熟食品是否分开存放，避免交叉污染；餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整；食品储存是否分类分区，有无过期变质食品等问题。

执法人员坚持“边检查、边指导、边规范”的原则，针对检查中发现的个别餐饮经营主体存在的食品原料摆放杂乱、餐饮具消毒不规范、索证索票不全等问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求餐饮单位立即采取有效措施进行整改，切实履行食品安全主体责任。同时，执法人员还对餐饮经营主体从业人员进行了食品安全知识宣传教育，强化其食品安全意识，督促其严格遵守食品安全法律法规和操作规范。

截至目前，检查餐饮单位182家，下达责令改正通知书5份。下一步，元宝山区市场监督管理局将持续加大对餐饮行业的监管力度，对检查中责令改正的餐饮单位进行跟踪复查，确保问题整改到位，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，严厉打击各类食品安全违法行为，不断提高食品安全治理能力，确保广大人民群众饮食安全。