元旦将至，为进一步加强节日期间餐饮环节食品安全监管，及时防范化解各类食品安全风险隐患，有效预防食品安全事故发生，保障节日期间消费者的饮食安全，近日，元宝山区市场监督管理局组织开展元旦节前餐饮领域食品安全专项检查。

执法人员深入辖区大中小型餐饮单位、学校食堂、养老机构食堂和企事业单位食堂，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品留样、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了全覆盖检查。督促餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日排查、周管控、月调度”工作机制并按照要求定期开展自查，要及时清理过期、腐败变质食品，从源头上杜绝食品安全事故发生。要求餐饮经营主体做到亮照亮证诚信经营、就餐场所干净、餐饮用具洁净、后厨合规达标。倡导餐饮单位积极推行“小份菜”“半份菜”和“光盘行动”，引导消费者厉行节约，拒绝舌尖上的浪费。

截至目前，共检查餐饮单位58家，学校食堂16家，养老机构食堂6家，企事业单位食堂25家，对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关市场主体进行了整改。下一步，元宝山区市场监督管理局将进一步加大节日期间餐饮领域食品安全监管力度，严厉查处各类违规违法行为，切实维护消费者合法权益，确保人民群众“舌尖上的安全”。