为进一步加强养老机构食品安全监管，防范食品安全风险，切实保障老年群体饮食安全，近日，元宝山区市场监督管理局联合区民政局、消防救援大队等部门组成联合检查组对辖区内养老机构开展全覆盖食品安全专项检查，以实际行动为老年人的饮食安全保驾护航。

检查组重点对养老机构食品安全主体责任落实、索证索票和进货查验制度落实、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、设备设施清洗维护、有害生物防治、食品原料采购贮存、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等关键环节进行了全面检查。要求养老机构要严格落实食品安全主体责任，切实遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，严格执行“日排查、周管控、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头遏制食品安全事故发生。同时，要加强对从业人员的管理和培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程安全可控。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场进行了规范指导并督促有关单位进行了整改。

下一步，元宝山区市场监督管理局将进一步加大养老机构食品安全监管力度，继续强化与相关部门的沟通协作，形成食品安全监管合力，同时加强对养老机构的日常指导和培训，建立健全长效监管机制，不断夯实我区养老机构食品安全管理水平，确保老年群体“舌尖上的安全”。