为筑牢春季校园食品安全防线，进一步压实学校主体责任，保障师生饮食安全，3月9日，元宝山区市场监督管理局联合教育局组织召开2026年春季校园食品安全培训会，区内学校、幼儿园的主要负责人、食品安全总监及食品安全员共计110人参加培训会。

培训会上，执法人员紧扣春季食品安全风险特点，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，聚焦食材采购存储、从业人员健康管理、设备设施维护、食品加工操作规范、食品留样、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、各项制度落实等关键环节，开展全流程规范讲解。结合典型案例以案释法，强化风险警示，明确“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求各学校严格落实校长（园长）负责制，配齐食品安全管理人员，全面开展开学前食品安全自查自纠工作。

会议强调，各学校要高度重视食品安全工作，充分认识到校园食品安全工作的重要性，严格落实食品安全主体责任。要强化三防设施维护、库存食材清理、高风险食材管控，严防过期变质、“三无”食材入流入餐桌。同时，要加强对从业人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。

通过培训，进一步提升了学校负责人、食品安全总监及食品安全员的食品安全意识，为新学期学校食堂食品安全工作的开展夯实了基础。下一步，元宝山区市场监督管理局将进一步加强春季校园食品安全监管，深入组织开展风险隐患排查，守稳筑牢校园食品安全防线。