为进一步加强校外托管机构食品安全管理，提升从业人员食品安全意识和操作规范水平，近日，元宝山区市场监督管理局组织开展校外托管机构食品安全培训会，全区校外托管机构负责人、食品安全管理人员及各辖区所业务骨干共计60人参加培训。

培训会上，执法人员围绕食品安全法律法规从原料采购查验、食材加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生清理、食品留样等关键环节，结合近年辖区内食品安全行政处罚典型案例进行了细致讲解。针对校外托管机构普遍存在的供餐人数多、餐具消毒不规范、后厨卫生不达标等常见问题，执法人员进行了深入剖析，详细解读了如何在日常经营中落实食品安全主体责任，确保学生饮食安全。

会议强调，食品安全是底线工作，全区校外托管机构必须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推行标准化管理。要求各校外托管机构会后立即开展食品安全自查自纠，通过认真自查彻底排查风险隐患，形成长效管理机制。

通过此次培训，不仅有效提升了校外托管机构从业人员的食品安全意识和业务素养，也为构建齐抓共管的食品安全治理格局奠定了坚实基础。下一步，元宝山区市场监督管理局将持续加大对校外托管机构的食品安全监管力度，定期开展监督检查，确保各项食品安全管理制度落实到位，为广大学生营造一个安全、放心的饮食环境。