为切实规范网络餐饮服务经营行为，有效防范食品安全风险，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，近期，元宝山区市场监督管理局紧扣食品安全“雷霆行动”工作部署，全面开展网络餐饮服务食品安全监督检查，以“线上排查+线下核验”双线模式，精准出击、严抓细管，全方位净化网络餐饮消费环境。

线上精准排查，清理平台乱象。执法人员聚焦美团、淘宝闪购等网络餐饮平台，对辖区入网餐饮服务提供者展开全面信息核查。重点核验商家营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效、公示规范，严格排查线上线下证照信息是否一致，坚决杜绝证照过期、超范围经营、虚假公示等问题。同时，密切梳理消费者评价与投诉举报线索，精准锁定高风险商家，为线下靶向检查提供数据支撑，从源头杜绝“幽灵外卖”生存空间。

线下严抓细管，排查风险隐患。线下检查聚焦订单量大的外卖专营店、网红餐饮店、小餐饮等重点主体，深入后厨开展全环节排查。执法人员现场核查经营场所环境卫生、食品加工流程规范、从业人员健康持证、餐饮具清洗消毒、原料采购索证索票、食品添加剂使用管理等关键环节。严格要求商家生熟食品分区存放、食材来源可溯可查、加工操作符合规范，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同步推进“互联网+明厨亮灶”建设，督促推广全面使用“食安封签”，保障餐食配送全程安全可控。

强化宣教约谈，压实主体责任。检查期间，同步召开网络餐饮食品安全培训会及平台约谈会，组织辖区第三方平台、入网餐饮单位负责人集中学习《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，结合典型案例剖析问题、明确要求。约谈重点通报资质审核不严、信息公示不规范、封签缺失等突出问题，督促平台严格落实商户准入审核、日常巡查、清理清退等主体责任，强化外卖骑手安全培训与配送管理，推动行业自律常态化。

长效监管发力，守护消费安全。此次监督检查坚持“检查、整改、规范、提升”一体推进，对检查发现的问题现场责令整改，对违法违规行为依法严肃查处。下一步，元宝山区市场监督管理局将持续保持高压监管态势，建立网络餐饮常态化检查与随机抽查机制，不断巩固整治成效，切实规范网络餐饮市场秩序，以严密监管守护群众饮食安全与身体健康。