为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实防范和化解流通环节食品安全风险，保障辖区内人民群众饮食消费安全。近日，元宝山区市场监管局组织执法人员以辖区内大中型超市、城乡结合部便利店等重点经营场所，聚焦群众日常消费量大、关注度高的糕点、饼干、膨化食品、调味品等食品品类，开展全流程、精细化流通环节食品安全专项监督检查，以“零容忍”态度严管严控食品安全风险隐患。

检查过程中，执法人员严格按照标准，重点核查三大关键环节：一是经营主体资质，检查各类经营者食品经营许可证是否合法有效、是否在经营场所显著位置公示，从业人员健康证明是否齐全，杜绝无证经营、超范围经营行为；二是食品溯源管理，仔细查验食品进货查验记录、索证索票及进销货台账，逐一核对供货商资质、产品检验合格报告，确保食品来源可溯、去向可追，严防不合格食品流入市场；三是食品质量与储存条件，对在售食品的生产日期、保质期、储存条件进行全面检查，重点排查是否存在过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品，同时查看食品是否按要求分区分类存放，冷藏冷冻设备温度是否达标、运行是否正常，防止因储存不当引发食品安全问题。

针对预包装食品，执法人员重点检查产品标签标识是否规范，生产日期、保质期、成分表等信息是否清晰完整，严厉打击销售过期变质及标签不符合规定食品的行为，并对货架卫生状况、临期食品管理等环节进行细致排查。

检查中，执法人员坚持“执法+普法”相结合，向食品经营户现场讲解食品安全相关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、销售各环节操作流程，定期开展自查自纠，主动排查整改风险隐患，切实做到诚信守法经营。

下一步，元宝山区市场监管局将持续加大流通环节食品安全监管力度，常态化开展食品安全专项检查与“回头看”行动，紧盯重点时段、重点品类、重点场所，严厉打击各类食品安全违法违规行为，同时畅通投诉举报渠道，强化社会共治，切实筑牢食品安全防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。