端午将至，为切实筑牢节日食品安全防线，防范化解餐饮领域食品安全风险，保障辖区群众度过一个安全、祥和、放心的端午佳节，近日，元宝山区市场监督管理局紧扣节日消费特点，聚焦餐饮领域重点环节、重点业态，在辖区范围内组织开展端午节前餐饮领域食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员深入辖区大中型餐饮单位、养老机构食堂、医疗机构食堂和企事业单位食堂，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、设施设备维护、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了全覆盖检查。检查中，执法人员要求各餐饮单位和单位食堂负责人要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，严格落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，确保所经营的食品合法合规，来源可溯；严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料。检查同时，执法人员积极向餐饮单位宣传反食品浪费相关法律法规，要求加大文明用餐宣传力度，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，认真履行反食品浪费义务。

截至目前，共检查餐饮单位86家，养老机构食堂7家，医疗机构食堂3家，企事业单位食堂23家，对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关经营主体进行了整改。下一步，元宝山区市场监督管理局将持续常态化开展食品安全隐患排查整治工作，紧盯节假日食品安全监管关键节点，细化监管举措、补齐监管短板，严厉查处各类违规违法行为，不断规范餐饮领域经营秩序，以精准监管、暖心服务，守护广大人民群众节日期间饮食安全。