为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，全面落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解校园食品安全风险隐患，全力守护广大师生饮食安全，近日，元宝山区组织开展秋季校园及校园周边食品安全专项检查行动，对辖区内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位实施全覆盖排查整治。

一、聚焦校园食堂 严把源头加工关

执法人员围绕食品原料采购、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险环节，逐项逐条开展细致检查。重点检查食品证、从业人员健康管理、食材索证索票、进货查验、台账登记等制度落实情况，严查过期变质、“三无”食品、不合格食品及来源不明食材流入后厨，坚决杜绝食品安全隐患。同时，着重督导校园食品安全主体责任落实，详细检查“日管控、周排查、月调度”常态化自查机制、校长（园长）负责制及领导陪餐制度执行情况，严格查看后厨分区操作、生熟分开、低温储存、餐具清洗消毒、48小时食品留样等规范细节，并现场核验“明厨亮灶”设备运行效果，确保后厨操作全程可视、行为可控、信息可溯。

二、紧盯周边环境 净化校外消费圈

针对校园周边食品经营单位，执法人员加大检查力度，重点检查证照是否齐全、是否存在超范围经营，从业人员是否持有有效健康证明，是否存在销售过期食品、腐败变质食品、“三无”食品等违法行为；同时严格检查食品是否按贮存条件存放、经营场所环境是否整洁、进货查验义务是否履行到位、供货者许可证及食品合格证明文件是否留存完整。此外，还重点排查经营场所是否在醒目位置张贴“禁止向未成年人出售烟酒”宣传标语，严查发布恶搞、低俗以及含有色情、软色情内容等违反公序良俗、损害未成年人身心健康的广告。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，能立即整改的督促立行立改，存在突出风险隐患的建立问题台账、明确整改时限，实行销号闭环管理，确保发现一处、整改一处、规范一处。

三、宣教并行发力 压实主体责任

在检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，向学校负责人、食堂从业人员及校园周边经营商户讲解食品安全法律法规和风险防范要点，引导经营主体自觉守法经营、规范操作，主动落实食品安全第一责任人职责，持续提升食品安全管理能力和水平。

下一步，元宝山区将持续紧盯校园及校园周边食品安全重点领域和关键环节，加大常态化检查和随机抽查力度，常态化开展宣传引导与监督检查，持续巩固整治成效，全力筑牢秋季校园食品安全防线，为广大师生营造安全、健康、安心的饮食环境。