为切实保障元宝山区第十次党代会全体参会人员饮食安全，严防严控食品安全风险隐患，有效预防食品安全事故的发生，元宝山区市场监督管理局提前部署、全程驻点、闭环管控，扎实落实各项食品安全保障举措，全方位筑牢食品安全防线，全力为会议期间食品安全保驾护航。

一是提前部署，全面排查。会议前夕，元宝山区市场监督管理局主动对接会议定点接待餐饮单位，开展全覆盖、无死角前置排查。重点对从业人员健康管理、食品原料采购贮存、索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全覆盖检查，并对供餐单位菜单进行严格审核，避免出现高风险食品。针对排查中发现的问题，结合供餐实际情况，提出整改意见，督促立即整改到位，及时消除各类隐患，做到早发现、早预防、早处置。

二是明确职责，压实责任。元宝山区市场监督管理局制定了专项食品安全保障方案及应急处置预案，与接待餐饮单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，督促餐饮单位严格落实食品安全管理制度，规范食材采购、加工制作、清洗消毒全流程操作，压紧压实食品安全主体责任。

三是驻点监管，全程保障。会议期间，执法人员采取驻点与流动巡查相结合，加大监督检查力度，对食品制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员健康关、菜肴烹饪关和食品留样关，每天进行食品快检，确保每一环节食品安全，及时消除风险隐患，全力守护参会人员“舌尖上的安全”。