夏季高温酷暑，雪糕、冰淇淋、瓶装冷饮、冷藏果汁等饮品进入消费高峰期。为切实规范经营秩序，防范夏季食品安全风险，保障广大群众夏日饮食消费安全，近日，元宝山区市场监管局聚焦辖区商超、便利店、食杂店、等重点经营场所，开展夏季冷饮食品专项监督检查，紧盯食品储存管控关键环节，全方位排查食品安全隐患，守护群众“舌尖上的清凉与安全”。

本次专项检查坚持问题导向，执法人员严格核查经营主体资质，查验营业执照、食品经营许可证是否合法有效、是否存在超范围经营情况；仔细排查在售冷饮食品，严查“三无”产品、过期变质、包装破损、胀袋漏液、标识虚假标注等问题；逐一核对进货票据、供货商资质、产品检验合格证明等资料，检查进货查验、索证索票、进销货台账等制度落实情况，确保冷饮食品来源可溯、去向可查、全程可控。

针对夏季高温储存特殊性，本次检查重点强化冷饮储存方式与温度管控专项核查，细化分类管控标准，筑牢冷链储存安全底线。一是严格核查冷冻类饮品储存标准。重点检查雪糕、冰淇淋、冷冻冰棒等冷冻饮品，明确此类产品标准储存温度需≤-18℃，现场通过设备温控显示屏、冰柜、冷冻柜、冷库显示实时温度，严查设备制冷失效、温度不达标、长期高温存放等问题。

检查过程中，执法人员坚持检查与指导并行、监管与普法同步。对储存规范、台账齐全、管控到位的经营主体予以肯定；对存在储存温度不达标、堆放不规范、台账记录不全、设备维护不到位等问题的商户，执法人员要求其现场整改。同时，向经营商户普及夏季冷饮储存食品安全知识、温控标准及相关法律法规，引导经营者自觉落实食品安全主体责任，常态化规范储存管理，严把冷饮食品储存、销售安全关口。

下一步，我局将持续紧盯夏季食品安全重点领域、关键环节，加大冷饮食品流通领域常态化巡查、随机抽查力度，重点紧盯高温时段储存温控、冷链规范运行等薄弱环节，常态化排查整治食品安全隐患。持续规范夏季冷饮市场经营秩序，全力守护辖区群众夏日饮食安全。